Acipenser Schrenckii
Acipenser Schrenckii
Acipenser Schrenckii
Acipenser Schrenckii

Acipenser Schrenckii

Prix régulier €85,00 €0,00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

LE POISSON

« Acipenser Schrenckii ». Ces poissons sont élevés dans le lac de la province de Hubei au sud de Shanghai, réputé pour ses eaux très pures.

LES GRAINS

Les grains sont clairs, de taille très régulière. Ils sont enrobés d'un humus naturel qui donne un aspect brillant. A l' œil il est magnifique, luisant, avec des reflets gris argentés: notre caviar référence.

LE GOÛT

Le goût est extrêmement fin et très riche en saveurs douces. L'attaque en bouche est parfaite. Les perles ne s’écrasent pas et roulent entre le palais et la langue. Les premières saveurs sont beurrées, soyeuses et veloutées, puis se développe le goût de noisettes, en fin de bouche une petite note acidulée vient parfaire le tout. Un grand moment de gastronomie.

LE PRIX

1700€ /kg ttc. Divisible en 50g, 125g, 250g, 500g